Heb laatst deze potten pittige tomaten chudney gemaakt.
(voor recept zie onderaan)
Onze kipjes kregen onlangs een nieuw tehuis ( zie zondag 10 juli). We ontvingen laatst deze foto, van de uitbreiding van het hok, van de nieuwe eigenaars. Er zit nu een hele grote ren aan het kippenhok ze kunnen nu heerlijk scharrelen wanneer ze willen.
Pittige Chutney van tomaten.
voor 2 tot 4 potten.
1kg tomaten
1 ui
1-2 hele rode pepers
100 gr gemberbolletjes ( of snippers )
1 lepel gembernat
100 gr rozijnen
1 citroen
1 dl azijn
4 kruidnagels (of poeder)
3 laurierblaadjes (of poeder)
mespunt kaneelpoeder
250 gr suiker ( is erg zoet ik gebruik 125 a 150 gr)
Tomaten pellen en in partjes delen.
Pel en snipper een ui.
Halveer de pepers overlangs en verwijder de pitjes (ik gebruik 1 peper incl. pitjes )
Hak gember fijn, was de rozijnen en pers de citroen uit.
Doe alle ingr. ( ook de azijn, kruidnagel,laurier,kaneel en suiker) en 1 lepel gembernat in een pan en breng al roerend aan de kook.
Kook mengsel in tot de dikte van jam , reken op een half uur ( bij mij duurt het meestal een uur ) en roer regelmatig.
Schep de Chutney in de schone potten en sluit deze met een deksel af.
vind de popjes heel leuk. Soort nunnel??
BeantwoordenVerwijderenTrouwens die chutney lijkt me lekker, maar waar eet je het bij?
Bij iets warms of kouds?
gr
R
de popjes zijn nunnels voor kleine baby's is dat nou een tautologie of een pleonasme of is dat hetzelfde ?Kweet het niet meer.
BeantwoordenVerwijderenDe popjes zijn helemaal "verantwoord " en van alleen natuurlijke materialen gemaakt zoals wol voor het koppetje en flanel voor het lijfje het ruikt zelfs nog een beetje naar schaap, lekker ,hoop dat de jonge moeder daar ook zo over denkt :)
Zat allemaal in een materiaalpakketje.Ga kijken of ik ergens de flanel kan scoren en ze in productie nemen.
De churney eet je bij een stukje kaas of warm of koud vlees denk dat het bij rijst ook lekker is .
Groetjes
wow wat een mooie uitbouw! De dames wonen nu al helemaal op stand in hun mansion la chick :)
BeantwoordenVerwijderen